Non è un gioco di pieghe, ma una ricetta che si ispira ai samosa indiani e ai sambusi eritrei o somali, preferendo per il ripieno, alle patate dei primi o alla carne dei secondi, dei freschi piselli sgranati. Al fritto una cottura al forno.
(Cobrizo Perla)
ricetta di Cobrizo per Salutiamoci
