Il maestro Giuseppe Verdi, era un grande estimatore dei kaki che amava consumarli a fine pasto cosparsi di zucchero e irrorati di champagne.
I fratelli Ingegnoli furono i primi ad importare in Europa, dal lontano Giappone, i Kaki la cui diffusione fu immediata; è del 1888 una lettera del Maestro Giuseppe Verdi indirizzata ai Fratelli Ingegnoli con la quale li ringraziava per l'invio di una cassettina con sei splendidi frutti ottenuti dalle prime piante prodotte nel vivaio.
Catalogo dei Fratelli Ingegnoli del 1896
kaki alla Giuseppe Verdi: lavate ed asciugate dei kaki, eliminate il picciolo, tagliateli a metà orizzontalmente e disponeteli su un piatto. Cospargeteli quindi di zucchero e irrorateli con champagne fresco. Lasciateli in fresco per un po’ di tempo, prima di servirli come dessert.
