Il radicchio incontra il luppolo!


L'orto va in birreria e il luppolo incontra gli ortaggi.

Scoprire questa particolare birra artigianale "Ambra Rossa" aromatizzata al radicchio rosso di Treviso IGP, è stata una vera sorpresa.
Il mio piacevole "incontro" è avvenuto a Parigi, durante una serata di degustazione a la Flaq, locale parigino très chic ubicato di fronte alla celebre galleria d'arte moderna Centro Pompidou, dove sono rimasto davvero sorpreso nel vedere i parigini apprezzare il connubbio di questa birra con i fagili.

Prodotta in esclusiva dal birrificio veneto San Gabriel ,questa birra, non è solo una bevanda originale e unica ma vanta anche aspetti di ecocompatibilità , infatti è prodotta con orzo coltivato a kilometro zero dallo stesso birrificio, e tutti gli scarti di lavorazione, vengono usati dalle aziende agricole della zona come mangime per gli animali.

Colore rosso ambrato con schiuma persistente, delicati sentori caramellati e vegetali, corpo rotondo e maltato in sintonia con il nobile amaro del Radicchio. Lievemente frizzante, retrogusto erbaceo e morbido.
Si abbina perfettamente con le carni bianche, formaggi a pasta molle, selvaggina e pesce.

E tu conosci  birre particolari dal gusto orticolo?

 


1 commento:

  1. Nonna Giuly24.1.12

    Non conosco nessuna birra orticola.......e questa deve essere certamente una novità.
    Le mie conoscenze si limitano alle bevande analcoliche e all'acqua naturale......Dò i numeri lo stesso!!!!!

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