dal catalogo Fratelli Ingegnoli del 1912
Zucca
(Famiglia Cucurbitacee)
Caratteri - Pianta annua rampicante erbacea, a fusti lunghissimi, angolosi, flessibili, ruvudi, quasi spinosi; foglie con picciolo peloso e lembo largo, reniforme più o meno lobato o inciso; Fiori gialli.
Varietà - Le varietà di zucche coltivate appartengono a tre specie distinte e sono:
Cucurbita pepo, Cucurbita moscata, Cucurbita massima.
E' difficile però stabilire per tutte le varietà la loro origine,in generale la prima specie ha dato varietà a frutti non troppo grossi che si mangiano a preferenza allo stato giovane (zucchette), la seconda e la terza hanno dato varietà i cui frutti si mangiano a perfetta maturanza, l aspolpa è fine, poco fibrosa, generalmente gialla.
La Cucurbita massima conta le varietà più voluminose si possono quasi sempre distinguere perché conservano il carpello che è accrescente.
Sono buonissime e straordinariamente fascinose per forme e colori.
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