Chi l’avrebbe mai detto? Il melone – sì, proprio lui, il protagonista delle nostre cene d’estate con prosciutto crudo e un calice di bianco ghiacciato – è ufficialmente l’icona food & fashion dell’estate 2025.
Non parliamo solo di un revival nostalgico, ma di una vera e propria rivoluzione estetico-culinaria che sta conquistando ristoranti, cocktail bar e feed Instagram da Tokyo a Parigi passando per Milano.
Chef visionari e mixologist d’avanguardia lo hanno riscoperto come ingrediente camaleontico in una veste completamente nuova: grigliato e glassato, protagonista di zuppe fredde speziate, oppure trasformato in granite, ceviche vegetali con lime e fiori eduli, cocktail couture con basilico e acqua di cocco, o insalate freschissime con feta, pistacchi e menta. Piatti che sembrano usciti da un editoriale di Dazed o Numero.
Dolce, ma mai banale. Fresco, con una nota floreale e un retrogusto quasi “minerale” che lo rende sofisticato e assolutamente versatile. Non c’è solo il classico cantalupo: il trend premia varietà rare e ricercate, come il Charentais francese, compatto e aromaticissimo, o il gialletto italiano, con la sua polpa succosa e vibrante come un tramonto sul Mediterraneo.
E poi c’è il lato green & chic: ogni parte del melone viene oggi valorizzata. Le bucce? Chips croccanti, elementi decorativi o materia prima per fermentazioni creative. L’upcycling si fa fruttato – e super fotogenico.
Esteticamente? È una gioia per gli occhi. Le sue sfumature – dall’arancio intenso al pesca rosato – lo rendono perfetto per i social feed. TikTok e Pinterest sono invasi da immagini di melon boards, mocktail traslucidi e insalate minimal che sembrano still-life scattate da Juergen Teller.
Il melone è entrato nel linguaggio visivo della cucina fashion: quella dove il cibo non si mangia solo, si indossa, si racconta, si posta.
E la moda? Arancio melone ovunque. Non è un caso se Pantone ha dichiarato che: il colore melone maturo - quel mix tra albicocca, corallo e sorbetto tropicale - sarà la tonalità cult dell'estate 2025.
Lo abbiamo visto in passerella, tra satin e chiffon, ma anche nei beauty look glossy e nelle nail art effetto jelly. Un arancio-vitamina che richiama la vitalità, la leggerezza e quell’eleganza disinvolta. Quella tipica dell'estate italiana, quando tutto si fa più leggero, caldo, bello.
Il melone non è più solo un frutto. È un mood. È una dichiarazione estetica. È il simbolo di un'estate in cui vogliamo brillare, ma con gusto.
E allora che melon-mania sia!
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