Ai piedi dell’orto verticale permanente che domina il locale, le specie vegetali che fanno di terrazzi e giardini piccoli trionfi della natura saranno utilizzate dallo Chef Pier per realizzare piatti originali e raffinati. Le portate saranno intervallate dagli interventi dei dottori agronomi Luca Masotto e Andrea Bucci che offriranno ai presenti spunti e suggerimenti per realizzare e gestire terrazzi, piccoli e grandi giardini dal grande valore estetico ed ambientale.
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