l'ortodimichelle: tra gli orti di OrtinFestival

tra gli orti di OrtinFestival

Eventi

Published On 4.6.14 By L'orto di Michelle

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OrtoBrick by Tommaso Mancini

l'orto di erbe spontanee e quello sinergico di Su in giardino

il riciclo di Natura creativa by Donatella Pretti per Eatable

le erbe di campo di Su in giardino

il panino del botanico,le croste ai fiori, le zincarlin alle viole e al timo di Eatable

le ricette spontanee di Su in giardino

le zuppe, i succhi e i panini della nonna di Yankuam

i profumi dell'orto nel gelato

l'orto fritto (stellato) piemontese on the road di Gardenia

Lucia Papponi, naturalista e botanica, garden coach e fondatrice dell'Associazione Eatable di Como, e Mariangela Susigan del Gardenia (1*Michelin), appassionata di erbe spontanee e silvestri che raccoglie nei boschi della Valchiusella, per riproporle, insieme agli ortaggi che coltiva nell'orto del suo ristorante, hanno presentato insieme in un interessante show cooking, un risotto mantecato con silene, toma di pecora e fiori di calendula.

le erbe di campo, l'orto del pigro curioso e quello del vicino di Su in giardino

innaffiatoio a dito

Viaggio fotografico tra gli orti, i sapori, i colori, le idee creative, del primo festival gastronomico degli orti contemporanei OrtinFestival, che si è svolto lo scorso weekend nel Potager Royal dei Giardini della Reggia di Venaria.

In compagnia di Dana direttore di Blossom zine, abbiamo passeggiato negli orti tra centinaia di erbe aromatiche, fiori eduli e verdure di tutto il mondo, assistito agli show cooking tenuti da esperti di cucina, naturalisti e chef stellati, gustato la cucina di strada, italiana e del mondo, assaporato i prodotti dei contadini e di artigiani, degustato birre artigianali e vini di pregio, chiacchierato (parecchio), stretto mani, incrociato sorrisi, abbracciato gli amici, scambiato opinioni e consigli.