Il dolce tipico natalizio più diffuso e conosciuto d'Italia, si è lasciato conquistare dalle melanzane coltivate nell'orto del laboratorio di Pietro Macellaro, dell'omonima pasticceria agricola di Piaggine (Salerno).
Pietro, utilizza materie prime nate da antiche varietà frutticole e orticole recuperate intorno al Massiccio del Monte Cervati e coltivate nei frutteti della sua azienda con tecniche di coltivazione biologiche.
Frutti, erbe aromatiche, ortaggi selezionati e sapientemente lavorati, si trasformano in dolci unici e sorprendenti come le monoporzioni di fagioli di Controne e cioccolato,le praline all'olio extra vergine d'oliva e olive nere di Semica,la confettura di pomodori verdi e agrumi, o il panettone alle melanzane candite pistacchi e cioccolato.
collezione Rochas
autunno-inverno 2012/13
